近几年，在国家托市政策的保护下，我国小麦市场虽然连续获6年丰收，价格并没因市场供应压力而下滑，而是在国家宏观调控政策的调控下，以平稳增长为基调。在此基础上，预计后期小麦市场仍将以“政策市”为主基调，延续稳步上涨的大趋势。
1、夏粮播种面积及产量
国家统计局公布的数据，夏粮播种面积稳步扩大。2010年全国夏粮播种面积继续稳步提高。调查结果显示：2010年全国夏粮播种面积27421千公顷（4.11亿亩），比上年扩大38.4千公顷（58万亩），增长0.1％。其中冬小麦播种面积增加173千公顷（260万亩），增长0.8％，西北地区春小麦播种面积有所减少。因面积扩大增产粮食17万吨（3亿斤）。夏粮单产有所下降。2010年全国夏粮单产每公顷4489.3公斤，比上年减少20.4公斤，减少0.4％，其中云南、贵州等受灾较重的省夏粮单产下降较多。因单产下降减产粮食56万吨（11亿斤）。
小麦总产量超过上年，连续七年增产。占全国夏粮产量90％以上的小麦产量仍保持继续增加势头，全国夏收小麦产量超过上年。其中冬小麦产量10879万吨（2176亿斤），比上年增加近100万吨（20亿斤），春小麦和夏杂粮减产140万吨（28亿斤）。
2、近期国际小麦价格大幅上涨
近期国际小麦价格大幅上涨，9月交货的美国2号软红冬小麦FOB价格为268.7美元／吨，合人民币1824元／吨，到中国口岸完税后总成本约为2641元／吨，比去年同期涨865元／吨。虽然我国政府有足够的小麦储存来调控小麦市场价格处在一个合理区间，小麦市场受国际价格影响的幅度有限，但在一定心理上还是助涨了各主体看涨心态。
3、后期面粉市场将走出低谷
随着各院校开学期的临近及天气的逐步转凉，面粉销售将逐步走出低出进入销售旺盛时期。据调查，近期各面粉企业订单普遍增加，面粉价格也随之上涨。8月19日面粉厂普粉出厂价格为2460元／吨，比上周上涨了40元／吨，需求的增长对小麦价格的上涨也起到一定的作用。
4、政策支撑
从近几年国家各项惠农方针政策来看，粮价呈现稳步上涨走势符合国家各项方针政策要求，托市收购价格的逐年上涨是保障粮农种粮收益的一个体现。在此基础上，2010年10月份国家公布的托市价格比09年每个品种提高了3分／斤，预计2011年托市价格不会低于2010年托市价格，小麦价格每年呈阶梯性上涨已是小麦市场主基调。
5、国家宏观调控
我国小麦已是连续第六年丰收，近几年国家大量收购托市麦，掌握了足够的粮源来调控市场。
据有关数据显示，截止8月20日，全国09托市麦剩余2315万吨左右，其中山东省09年托市麦剩余163万吨左右（德州 09托市麦还剩余3.69万吨左右）。虽然10年托市麦数量很难超越往年水平，但国家手中仍掌控了足够的粮源，有足够的能力调控后期小麦市场，为小麦价格处在合理空间起到了有力的保障。6、粮农心理售粮价位进一步提高
随着国家惠农政策的不断深入，粮价每年呈阶梯性上涨已基本成为市场规律，粮农心理售粮价位也随之每年提高，价低不卖的惜售观念有效支撑着小麦市场底部空间。
综上所述，后期在粮农惜售、市场需求、国家宏观调控等多种因素的共同影响下，小麦市场将在一个合理的价格区间中呈稳步上涨趋势。